Phaidon The Mexican Vegetarian Cookbook

Das bei Phaidon erschienene Mexican Vegetarian Cookbook vereint 400 mexikanische Rezepte für die heimische Küche. In dem Buch werden köstliche Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Desserts vorgestellt. Zudem enthält es ganze Kapitel zu Brot, Getränken, Soßen und anderen Grundlagen, die alle Fans der mexikanischen Küche kennen sollten. Es gibt auch zahlreiche Rezepte für eine vegane, glutenfreie und milchfreie Ernährung. Das vegetarische Kochbuch mit seinen anschaulichen und köstlich aussehenden Illustrationen eignet sich perfekt für alle Gourmets, egal ob sie schon etwas erfahrener sind oder gerade ihre ersten Schritte in der Küche wagen.

Vegetarian food is deeply woven into Mexico’s diverse culinary history. In this blockbuster recipe collection from the bestselling author of Mexico: The Cookbook, home cooks will discover delicious traditional and modern dishes made with corn, beans, spices, and the incredible bounty of fruit, vegetables, legumes, seeds, and edible flowers grown across Mexico.

These healthy, wholesome recipes are meat-free by design, spotlighting Mexico’s outstanding foods, instead of relying on hard-to-source ingredients or substitutions. Each is presented with clear, straightforward instructions accessible to home cooks of all skill levels.