Gestalten Story On A Plate: The Delicate Art Of Plating Dishes
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Story on a Plate: The Delicate Art of Plating Dishes von Gestalten präsentiert die besten Tipps, Werkzeuge und Techniken für das Anrichten von Speisen auf einem Teller. Mit detaillierten Anleitungen und Einblicken von Profiköchen und -köchinnen und Foodstylisten und -stylistinnen sowie atemberaubenden Fotos ermöglicht es das Buch allen, Mahlzeiten in wahre Kunstwerke zu verwandeln.
Die Präsentation von Speisen auf einem Teller kann ein tolles Gericht in ein Kunstwerk verwandeln. Story on a Plate erforscht das Anrichten von Speisen in all seinen Facetten und gibt einen Einblick in die Inspirationen, die Kunstfertigkeit und die Techniken, die hinter einigen der fantasievollsten und visuell überzeugendsten Speisenpräsentationen der Welt stecken. Mit Porträts von Stars der Branche, Anleitungen und spektakulären Fotos lädt Story on a Plate dazu ein, einfache Ideen und Techniken zu erlernen, die Ihre eigenen Speisen von der Notwendigkeit zur Kunst erheben werden. Neben Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts finden Sie atemberaubende Interpretationen von Rhabarber in Amsterdam, ein Ei auf einem Heubett in London oder eine skurrile Ode an Honig in Hongkong.
| Autor:in | Gestalten |
|---|---|
| Sprache | Englisch |
| Jahr der Veröffentlichung | 2019 |
| Bindung | Gebunden |
| Seiten | 256 |
| Größe | 22.5 × 29 cm |
| Gewicht | 1.578 kg |
| ISBN | 978-3-89955-987-3 |
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